Sesc SP

Esta atividade faz parte da

Do 13 ao 20 (Re)Existência do Povo Negro - Por meio de diálogos e ações reflexivas, busca o fortalecimento e o reconhecimento das lutas, conquistas, manifestações da população negra. saiba mais

Gastronomia-Social--A-gastronomia-usada-como-ferra

A cada dia a gastronomia entra mais em evidência não apenas na alimentação e no dia a dia das pessoas mas também se mostrando como ferramenta de transformação e impacto social, sendo usada como difusora de cultura e geradora de igualdade e renda.

Desconstruir um prato chegando até sua origem, que é a terra, o que nos leva até o agricultor e suas práticas que influenciam a saúde e nutrição das pessoas. Percorrendo esse caminho podemos perceber um mundo de possibilidades através das quais a Gastronomia pode gerar um impacto positivo na sociedade.

Diego Silva dos Santos é especialista em Gastronomia com graduação internacional em ciências gastronômicas na Itália, viajou vários países para conhecer culturas gastronômicas e projetos sociais. Ainda no Brasil trabalhou por dez anos na cozinha onde exerceu todas as funções desde pia até chefe executivo. É co-autor do livro a "Arca do Gosto no Brasil" publicado pela editora Slow Food no ano de 2017. Atua na área de Gastronomia Social, que utiliza a gastronomia como ferramenta de transformação social.

Thiago Vinícius trabalha como produtor cultural no Campo Limpo, periferia da Zona Sul de São Paulo. Desenvolve trabalhos na área de empreendedorismo social, liderança comunitária, geração de renda, desenvolvimento local, negócios sociais e startups focadas em desenvolver serviços e produtos que dialogam com a qualidade de vida do morador da favela. É membro da Agência Popular Solano Trindade, co-work dedicado aos empreendedores da periferia.

Vagas limitadas. Retirada de ingressos 30 min antes, no local.

Local: Tecnologias e Artes (4º andar)

(Foto: Divulgação)

Ações para a Cidadania

Gastronomia Social: A Gastronomia Usada como Ferramenta de Transformação Social Com Diego Silva dos Santos | Mediação: Thiago Vinícius 14

Essa atividade aconteceu em 23/11/2019 no Sesc Avenida Paulista.

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