Aproveitamento Integral de Pescados tem como objetivo conscientizar os participantes sobre a importância do uso completo do pescado, reduzindo desperdícios e promovendo sustentabilidade, economia e alimentação saudável. Durante a atividade, serão abordadas orientações sobre o valor nutricional das diferentes partes do pescado, formas corretas de higienização, armazenamento e preparo, além da apresentação de receitas práticas que utilizam partes geralmente descartadas, como cabeça, espinhas e pele.