Mais do que uma bebida cotidiana, o café é um espaço de encontro. Está presente em conversas, visitas, celebrações e lembranças que atravessam gerações.

Entre histórias, preparo e degustação, o encontro propõe reflexões sobre memória, território, afeto e os diferentes modos de fazer café presentes na cultura brasileira.

Nesta vivência, Gi Coutinho conduz uma conversa que percorre a história do café no Brasil, suas diferentes culturas de preparo e a transformação do consumo até o cenário atual dos cafés especiais. Ao longo do encontro, o público é convidado a compartilhar memórias e experiências relacionadas ao café, construindo uma troca coletiva de saberes.

Enquanto apresenta os princípios básicos do preparo de um bom café, Gi demonstra diferentes coadores de café, do tradicional coador de pano a peças contemporâneas como o V60 e o Origami.

A especialista também ensina como pequenas mudanças influenciam o resultado na xícara e conduz uma degustação guiada, estimulando os participantes a perceber aromas, sabores e características sensoriais.

A proposta combina conversa e degustação, aproximando o público do universo do café de maneira acessível e participativa.

Gi Coutinho é jornalista, especialista em Jornalismo Científico pela Unicamp e criadora do Pura Caffeina, projeto dedicado a ampliar as conversas sobre café especial no Brasil. Negra, periférica e a primeira da família a conquistar um diploma universitário, atuou por mais de dez anos no jornalismo político e também trabalhou com comunicação para artistas da cena do rap. Em 2011, descobriu o universo dos cafés especiais e passou a dedicar sua carreira ao tema. Hoje, compartilha conhecimento de forma acessível, unindo técnica e afeto. No Pura Caffeina, produz conteúdos, entrevistas e experiências que aproximam diferentes públicos da cultura do café, abordando métodos de preparo, sabores, cafeterias, mercado e as histórias que atravessam cada xícara.