Entre conversas, partilhas e experimentações sensoriais, a atividade propõe refletir sobre as relações culturais e emocionais construídas em torno da comida.

Gabriela Brucoli é nutricionista, cozinheira chefe internacional e educadora gastronômica. Atua no projeto Sabores & Saberes: Educação para o Gosto, com experiência em culinária, alimentação saudável, cultura alimentar e sustentabilidade.