A cultura caipira e as Festas Juninas constituem um importante patrimônio imaterial brasileiro, marcado por expressões artísticas, culinárias e sociais que fortalecem identidades e memórias coletivas. Nesta atividade, será promovido um bate-papo sobre alimentação nas festas tradicionais caipiras e de roça, sob uma perspectiva cultural, destacando suas manifestações alimentares e sociais e as diferenças regionais nas comemorações. 
 
Em seguida, os participantes vivenciarão a confecção artesanal da paçoca de amendoim no pilão, iguaria típica desse período, resgatando saberes tradicionais e aproximando cultura e alimentação. Ao final, haverá degustação de mungunzá, sabor que remete às festividades juninas, ampliando a experiência por meio de uma vivência sensorial e afetiva que valoriza as raízes culturais brasileiras.  

Gabriela Brucoli é nutricionista e educadora gastronômica, especialista em cozinha internacional.  

Helio Hintze é psicanalista, educador, filósofo, escritor, pesquisador transdisciplinar e professor na área de Antropologia e Sociologia da Alimentação.  

A partir de 60 anos.