Neste curso abordaremos o conceito de agricultura sintrópica e seu fundamento nas dinâmicas florestais, situando essa prática no cenário brasileiro. Depois faremos uma vivência no Caaeté Agricultura Florestal, na Serra da Mantiqueira, observando e manejando uma área de agrofloresta avançada, plantando novas espécies nas clareiras.

O Curso de Agrofloresta tem como público pessoas interessadas em aprender sobre sistemas agrícolas regenerativos. Num momento de colapso climático, como podemos viver no mundo sem seguir destruindo-o? E para além disso, como podemos torná-lo mais vivível para humanos e não humanos?

O curso prevê um primeiro encontro de três horas em São Paulo, na sede do CPF, onde faremos uma breve introdução à agricultura contextualizando-a histórica, geográfica, biológica e antropologicamente. Depois entraremos no conceito de agricultura sintrópica de Ernst Gotsch, entendendo seus fundamentos teóricos e sua aplicação prática em diferentes experiências pelo Brasil e no mundo.
No segundo dia faremos uma vivência prática no Caaeté, projeto de produção agroecológica e agroflorestal que promove ações de educação popular em Santo Antônio do Pinhal, SP.

Sairemos de manhã da sede do CPF e iremos para o sítio onde fica o projeto. Seguiremos com o conteúdo apresentado no dia anterior observando uma área de agrofloresta experimental com nove anos de idade, reconhecendo as espécies e consórcios que a compõem, identificando os estratos e estágios da sucessão.

Teremos um almoço com alimentos produzidos no próprio instituto, seguido por uma atividade prática de manejo à tarde, praticando técnicas de capina seletiva, poda, cobertura morta e plantio de mudas e sementes.

Estrutura do curso:
Dia 12/12, quinta, das 19h às 21h – Aula teórica no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo sobre agroecologia.
Dia 13/12, sexta, das 8h às 18h – Aula prática no Caaeté Agricultura Florestal.

O Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo oferecerá transporte e alimentação (almoço) para a vivência prática.

Necessidades:
A aula prática pode ser restritiva para pessoas com problemas de mobilidade. É aconselhável o uso de calçados fechados, calça comprida, chapéu, protetor solar e repelente de insetos e levar uma muda de roupa extra.

Com André Cerveny, graduado em design pela UFRJ. Estudou sistemas agroflorestais com Ernst Gotsch e fundou o Caaeté em 2014, projeto de agroecologia e educação na Serra da Mantiqueira onde são produzidos alimentos e realizados cursos, oficinas e vivências.