Neste curso as pessoas canhotas têm a aprendizagem facilitada ao aprenderem com uma educadora também canhota. Recebem informações iniciais sobre os materiais necessários, passo a passo da técnica, pontos básicos, contagem e divisão de pontos, aumento e diminuição e leitura de receitas. Ao final, cada pessoa leva para casa pequenas amostras do que foi aprendido no curso.