A atividade busca valorizar o chocolate como elemento cultural e gastronômico, ampliando o conhecimento sobre suas possibilidades de uso de forma acessível e inspiradora. Além disso, visa proporcionar aos participantes uma experiência educativa e sensorial sobre o universo do chocolate, estimulando a criatividade por meio de demonstração de técnicas de preparo, temperagem e elaboração de produtos com diferentes formatos e combinações de sabores.

A oficina será conduzida de forma expositiva e demonstrativa, com interação por meio de explicações, troca de ideias e momentos para perguntas, sem participação prática direta dos participantes.

Durante o encontro, serão abordados:

• Breve contextualização da técnica de temperagem, explicando sua importância para textura, brilho e conservação;
• Demonstração da técnica de temperagem, explicando sua importância para textura, brilho e conservação;
• Apresentação da adição de sabores e elementos complementares, explorando combinações criativas;
• Demonstração da elaboração de diferentes formatos e finalizações, valorizando o aspecto visual e artístico;
• Compartilhamento de dicas práticas para aplicação no dia a dia.

Meykson Moura é nutricionista, confeiteiro e criador do Meyo Nutri, projeto idealizado em 2025 dedicado à promoção de uma alimentação saudável, acessível e saborosa para todos. Sua trajetória começou na gastronomia, com foco na confeitaria, onde desenvolveu sensibilidade para os sabores, os ingredientes e o prazer de cozinhar. Foi nesse caminho, entre receitas e experimentações, que surgiu o interesse pela nutrição e pelo potencial transformador da alimentação no cotidiano das pessoas.