O Sesc Mogi das Cruzes apresenta, no mês de junho, a atividade Fartura Junina, com a nutricionista Jane Glebia. O encontro acontece em três quartas-feiras consecutivas, entre os dias 10 e 24 de junho, das 19h às 21h, no Centro de Educação Ambiental. A atividade é gratuita e, para participar, é necessário retirar senha 30 minutos antes. Vagas limitadas. Classificação: 16 anos.

A festa junina, celebrada nos meses de junho e julho, é uma das manifestações culturais mais tradicionais do Brasil, marcada por características típicas e regionais. Introduzida pelos colonos portugueses, incorporou influências dos povos originários e de diversas correntes migratórias presentes no país durante o período de colonização.

Entre seus principais símbolos estão a fogueira, as danças e as comidas típicas, que refletem a rica diversidade alimentar e cultural brasileira. O milho ocupa papel de destaque, sendo base de muitos quitutes juninos. Ao seu lado, a mandioca — considerada a “rainha do Brasil” — reafirma sua importância como alimento ancestral da cultura alimentar do país.

Outros ingredientes também marcam presença na culinária dessa celebração, como a abóbora, o amendoim, o pinhão e o coco. Mais do que sabores, a festa celebra a fartura das colheitas e convida à partilha de receitas que carregam memória e afeto.

Com esse propósito, a nutricionista, professora e chef de cozinha Jane Glébia compartilha técnicas, saberes e histórias sobre o preparo de receitas com ingredientes tradicionais.

Jane Glebia
Nutricionista e chef de cozinha, com pós-graduação em Cozinha Brasileira e formação como Chef Internacional.
Professora de pós-graduação em Nutrição Clínica e Cozinha Brasileira.
Mestra em Ciências da Saúde e pesquisadora da cultura alimentar da Amazônia.

Serviço
Fartura Junina Brasileira
com Jane Glebia
Dias 10, 17 e 24/6, quartas, 19h às 21h.
Centro de Educação Ambiental
Grátis
Classificação: 16 anos.
Distribuição de senhas 30 minutos.

Confira abaixo as receitas do Fartura Junina.