Dias 13 e 14/8, quinta e sexta, das 10h30 às 17h30. 

O minicurso parte do livro “Ajeum de memórias” (Edufba, 2025). A publicação é fruto do processo de estruturação da Rede Ajeum, um movimento de encontros, reuniões e debates entre nutricionistas negras e negros guiados pela nutrição antirracista, antifascista, anticapitalista, antipatriarcal, anticapacitista, equânime e justa, que esteja a serviço do povo, respeitando as necessidades individuais e coletivas. Ajeum, palavra de origem iorubá, significa comer junto, um momento sagrado em que se alimenta o corpo e o espírito de maneira coletiva. A obra convida os leitores à reflexão sobre comida e alimentação, apresentando um registro histórico dos nutricionistas negros e negras que trabalharam com a memória alimentar e afetiva em territórios baianos, ao longo de 417 municípios do estado, resgatando memórias coletivas despertadas através da nutrição e do ato de comer. O minicurso faz esse mesmo convite à reflexão sobre a cultura alimentar de matriz negra e indígena no Brasil.

Dia 1 – 13/08: Memória, narrativa e fundamentos da nutrição antirracista
Manhã – Apresentação do livro Ajeum de memórias como dispositivo político-pedagógico. A alimentação como prática social, cultural e afetiva.
Tarde – Fundamentos da nutrição antirracista: raça, classe, gênero e sistemas alimentares.

Dia 2 – 14/08: Território, confluências e práticas alimentares
Manhã – Memória alimentar e território. Território como espaço de cuidado e produção de práticas emancipatórias em alimentação e nutrição.
Tarde – Educação popular e cultura alimentar. Construção coletiva de dispositivos de memória, narrativa e intervenção.

Com Gabriela dos Santos Vilasboas, filha de Anita e Dionizio, nascida e criada em Guanambi-BA. Nutricionista (UFBA), mestre em Ensino em Saúde (UFVJM) e doutoranda em Saúde Coletiva (IMS-UFBA); dedica sua carreira a pensar a nutrição sob uma afroperspectiva. Docente universitária e pesquisadora, atua no fortalecimento de políticas públicas como o PNAE e o SUS, pautando a saúde da população negra e a diversidade no ensino superior. É membro da Comissão Organizativa da Rede Ajeum e uma das organizadoras do livro Ajeum de Memórias, onde reafirma o alimento como espaço de saber, prática e resistência.

Com Izabela Alves Gomes, mulher preta, filha da Iêda, do Evandro e irmã da Isadora. Doutora e mestra em Alimentos e Nutrição pela UNIRIO. Especialização em Comportamento Alimentar pelo Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde (IPGS) e Nutricionista pela UERJ. Integrante da Rede Ajeum. Professora assistente no Centro das Ciências Biológicas e da Saúde da UFOB e coordenadora da Liga Acadêmica de Nutrição e Gastronomia – LANG; é amante da comida brasileira e suas nuances.

Com Indira Ramos Gomes, cria das artes, em especial da dança, batuqueira do Maracatu de Baque Virado e o principal instrumento que toca vem da poderosa cabaça. Filha de Sueli e Antônio, neta de Eli, Regi, Benedita e José. Aprendiz de erveira, mulher negra em diáspora que (se) constrói no presente, mirando num (afro) futuro, honrando a história, a energia vital e a centelha divina da sua ancestralidade. Nutricionista, graduada e mestre pela Escola de Nutrição da UFBA, com especialização em Saúde da Família, na modalidade residência pela Escola de Saúde Pública da Bahia (ESPBA). Membro do Conselho Organizativo da Rede Ajeum, Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura (NEPAC). Atua como consultora técnica do Ministério da Saúde.

Com Ana Paula Patrocinio de Zagiácomo, nutricionista há 22 anos, especialista em Segurança dos Alimentos e docente no Senac. Mestranda em Nutrição do Nascimento à Adolescência pela Universidade São Camilo. Desenvolve pesquisa sobre aleitamento materno entre mulheres negras, analisando como o racismo estrutural atravessa as práticas de cuidado a partir da interseccionalidade. Trajetória em gestão da qualidade em serviços de alimentação.

Inscrições a partir do dia 28/7, às 14h, no site do Centro de Pesquisa e Formação do Sesc ou através do aplicativo Credencial Sesc SP. Após o início da atividade não é possível realizar inscrição. O cadastro é pessoal e intransferível.

O pagamento pode ser feito por meio de cartão de crédito, débito ou em dinheiro. Trabalhamos com as bandeiras Visa, Mastercard, Elo e Hipercard.

Ao término do curso, você poderá solicitar sua declaração de participação pelo e-mail declaracao.cpf@sescsp.org.br. A declaração será encaminhada em até 30 dias.

O cancelamento poderá ser realizado com até 48 horas antes do início da atividade, por e-mail: atendimento.cpf@sescsp.org.br