A atividade convida os participantes a experimentar o preparo de pastas nutritivas à base de grão-de-bico, combinando ingredientes acessíveis e técnicas simples de execução. Durante a oficina, serão elaboradas três versões de homus — tradicional, de beterraba e de cenoura — explorando sabor, textura, cor e valor nutricional. A proposta estimula escolhas alimentares diversificadas e práticas para o dia a dia. 

Minibio: 
Thais Oliveira é formada em Administração de empresas desde 2015 pelo Centro Universitário Municipal de Franca (UNIFACEF), sócia proprietária do ZAZ Coffee & Beer, atua a mais de sete anos na área comercial com cafés de especialidade, servindo e instruindo de diversas formas, como também na criação de novos pratos para o cardápio de cafeterias.
Apaixonada não só pelo fruto, mas pela arte de servir. Empreendedora, comerciante, barista, instrutora.

Taisa Carvalho é formada em Tecnologia de Informação pela Universidade de Franca (UNIFRAN) em 2017, sócia proprietária do ZAZ Coffee & Beer, nos últimos sete anos atua na área gastronômica na execução de comidas e bebidas e criação de receitas relacionadas ao café, empreendedora, comerciante, barista e instrutora.