Este curso explora o contexto histórico-cultural dos tsukemonos, as conservas japonesas. A teoria e a prática se unem para ensinar preparos como rabanete no amazuzuke (conserva de rabanete no vinagre doce), berinjela no misozuke (conserva de berinjela no missô), asazuke de acelga (conserva rápida de acelga), entre outros.

A Casa Aguiko é um restaurante asiático localizado na Consolação!
A Casa Aguiko oferece, em cada preparo, um abraço de sabor, simplicidade e criatividade, com um arroz sempre quentinho.
Saciamos a fome de todos os clientes e amigos que chegam à nossa casa, provando que comida simples pode ser surpreendente.