Receitas elaboradas com alimentos da biodiversidade regional servem de ponto de partida para reflexões sobre alimentação e sustentabilidade. Ao longo do encontro, os participantes acompanham o preparo coletivo de alimentos e conhecem técnicas de compostagem que possibilitam a transformação de resíduos orgânicos em adubo natural.

A proposta evidencia as relações entre produção de alimentos, aproveitamento de recursos e cuidado com o solo, incentivando práticas que contribuem para a redução de resíduos e para o fortalecimento de ciclos mais sustentáveis de cultivo e consumo. 

 Atividade acontece em duas etapas independentes:  

31/10 – Abordagem da relação entre alimentação e compostagem. 

01/11 – Foco em compostagem e plantio.  

Minibio: 

Composta Trailer é um projeto de compostagem de base comunitária, de hortas pedagógicas agroecológicas, de alimentação adequada e saudável, cujo lema é “Agricultura urbana agroecológica, terra fértil, comida de verdade”.  Tem como equipe educadora:

Fulvio Iermano – foi jogador de vôlei profissional, com graduação em Ciência Política na Universidade L’Orientale de Nápoles (Itália – 2004), com licenciatura em Geografia no Claretiano Rede de Ensino de Batatais/SP (2015) e com Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional na Unesp – Botucatu (2017). Cofundador e educador no espaço de yoga e de ecopedagogia Slow Chácara em Batatais/SP.  Cofundador e educador do projeto Composta Trailer – Agricultura urbana, terra fértil e comida de verdade. Desenvolve projetos de EANAE – Educação Alimentar e Nutricional Agroecológica com abordagem Slow Food nas escolas da rede pública e particular da região de Ribeirão Preto/SP, Batatais/SP e Franca/SP. Professor de língua italiana. 

Eveline Bergamini Rodrigues é pedagoga, professora de Yoga, colaboradora do Projeto Composta Trailer e Fundadora da Slow Chácara – Espço de Yoga e Ecopedagogia (Batatais – SP).

Danilo César Ferreira de Freitas é professor de Educação Física. Pedagogo, pós-graduado em Ensino Lúdico e Psicomotricidade na Educação infantil. Educador do Composta Trailer desde 2022. Pai do Vicente, composteiro, apaixonado pelos animais, amante da natureza e suas belezas.