15/10/2026
De 15 a 24 de outubro de 2026, o Sesc São Paulo realiza a 10ª edição do Experimenta! Comida, Saúde e Cultura, projeto que potencializa as celebrações em torno do Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro. As atividades convidam o público a refletir sobre a alimentação para além do prato, reconhecendo suas relações com a saúde, a cultura, os territórios, os modos de vida, o meio ambiente e os sistemas alimentares dialogando com o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014).
Além da programação, que oferece oficinas, palestras, vivências, intervenções artísticas e feiras agroecológicas, as Comedorias do Sesc também recebem um toque especial: um cardápio que explora ingredientes do território brasileiro, com muita versatilidade, saúde e sabor. Conheça algumas das preparações e acesse o site de cada unidade para conferir o período em que serão oferecidas.
A unidade da Zona Norte coloca o mel como destaque para evidenciar sua versatilidade, e incentiva o consumo de PANCs e produtos agroecológicos.
O público poderá saborear preparações como doce de batata-doce roxa (vegano), creme de iogurte com gelatina de mel e aveia tostada, bolo de chocolate com abobrinha, brigadeiro de caramelo salgado com flor de sal e castanha-de-caju, tigelinha de cará com bertalha e palmito (vegano) e sanduíche quente de queijo coalho com pasta de cenoura, mostarda e mel com rúcula no pão artesanal de abóbora.
No Sesc Sorocaba, o cardápio traz uma proposta de aproveitar melhor os alimentos, valorizar ingredientes da estação e descobrir novas possibilidades na cozinha.
Será possível saborear preparações como pudim de pão com calda de caramelo, creme de capim-santo com calda de jabuticaba (vegano), bolo de banana com aproveitamento integral, cacau e castanha-do-brasil e macarrão com molho de feijão branco, tomate, palmito e cogumelo (vegano).
No centro de São Paulo, a unidade 24 de Maio usa o cacau como tema, com o objetivo de explorar suas possibilidades para além do chocolate. O cardápio valoriza diferentes partes e produtos do fruto, como a polpa e os nibs, em diferentes preparações, combinadas a outros ingredientes do território brasileiro.
O público poderá saborear sanduíche de carne suína com cebola caramelizada e molho agridoce de cacau no pão baguete com queijo parmesão, brigadeiro de cambuci com crocante de nibs de cacau, creme de polpa de cacau com calda de alfarroba e bolo de banana-da-terra, chocolate meio amargo e castanha-do-brasil.
A unidade de Campinas oferece duas preparações que conversam com a transversalidade do projeto, que valoriza ingredientes brasileiros e contemporâneos.
O público poderá experimentar a torta de mandioca com ora-pro-nóbis e o pão ciabatta tostado, que acompanha cream cheese e geléia de uvaia.
No Sesc Belenzinho, o cardápio do Experimenta valoriza a contemporaneidade e os ingredientes nativos.
O público poderá provar o bolo de iogurte com calda cremosa de limão-cravo e flor de clitórea, caldinho de mandioca com ora-pró-nobis (vegano), torta de vegetais com folha de capuchinha e salada de alface crespa, trigo em grão, palmito e flor de capuchinha. Sanduíches quentes: maxixe marinado com pasta de abóbora no pão baguete (vegano), ragu de carne suína com vinagrete de cambuci no pão francês.
O cardápio do Sesc Pinheiros trabalha com alimentos da sociobiodiversidade brasileira, compreendendo que esse conceito vai além do valor nutricional dos ingredientes e envolve também suas origens, seus modos de produção, os saberes e as práticas alimentares tradicionais.
Estarão disponíveis preparações como bolo de cenoura com flocos de cenoura roxa, creme de cacau com crocante de licuri, brigadeiro de araçá boi com farelo de cacau, sanduíche de creme de ervilha e tofu orgânico com caponata de berinjela orgânica no pão miga, massa seca com molho de couve kale roxa e castanha-do-brasil, brigadeiro de jabuticaba com raspas de chocolate branco, bolo de chocolate com farinha de mesocarpo de coco babaçu e melado, pudim de tapioca com calda de grumixama e salada de folhas verdes com farofa de cuscuz de milho criolo.
Nesta edição do Experimenta, o Sesc Santana convida o público a descobrir a biodiversidade brasileira por meio do paladar, dando espaço para preparações que criam encontros entre sabores, memórias e novas descobertas.
Será possível experimentar o bolo de açaí com banana e granola (vegano), creme de uvaia com castanha-de-caju, sagu de pitanga com goiaba e hortelã, brigadeiro de leite em pó e jabuticaba, bolo de cupuaçu com ganache de chocolate meio amargo e castanha-do-brasil, creme de cambuci com raspas de chocolate branco e creme de tapioca com abacaxi caramelizado e coco fita.
As preparações em São José dos Campos buscam valorizar a cultura alimentar da região, destacando saberes, sabores e fazeres transmitidos entre gerações. A ideia é resgatar a comida afetiva como expressão de memória, identidade e pertencimento.
Será possível experimentar receitas como café coado, bolo de pamonha, doce de abóbora com coco (vegano) e paçoca com carne seca e vinagrete de banana.
Na grande São Paulo, a unidade de Guarulhos convida o público a descobrir novos ingredientes apresentando preparações elaboradas com frutas nativas valorizando a diversidade alimentar, a agricultura local e o aproveitamento integral dos alimentos.
As preparações disponíveis são o creme de pitanga com crocante de castanha-de-caju (vegano), creme de grumixama com calda de grumixama, brigadeiro de cupuaçu com raspas de chocolate branco, bolo de banana com aproveitamento integral e calda de jabuticaba, e bolo de limão-cravo agroecológico com lavanda.
O cardápio especial do Sesc Birigui reverencia os sabores e saberes do nosso país, em um passeio que perpassa, principalmente as regiões norte e nordeste aterrissando no interior paulista.
Estarão disponíveis receitas como bolo de clitorea com fondant de graviola, creme de queijo coalho com compota de caju e cumaru, pão de arroz tostado, acompanha manteiga e geleia de jabuticaba, creme de batata com taioba (vegano), sanduíche de quiabo grelhado com vinagrete de coentro e emulsão de dendê no pão de feijão fradinho (vegano).
O cardápio do Sesc Santo Amaro para o Experimenta 2026 teve inspiração na alimentação ayurvédica, indígena e africana, apresentando a comida brasileira a partir da riqueza de seus ingredientes, da diversificação de seus sabores e de amplas influências culturais, ancestrais ou contemporâneas.
Estarão disponíveis receitas como creme de iogurte com geleia de manga, arroz doce com tâmaras (vegano), brigadeiro de chocolate com amendoim, coco e especiarias, bolo de arroz com calda de caju, tigelinha com purê de batata e xinxim de frango, bolinho de acarajé acompanhado de molho de pimenta, sopa de mandioca com pequi, sopa de lentilha vermelha com quinoa, coentro e especiarias (vegano), torta de leite invertida com canela, doce de canjiquinha com coco (vegano), brigadeiro de dendê, bolo de damasco com calda de baunilha, tigelinha com purê de abóbora e bobó de camarão, sopa de banana-da-terra com espinafre (vegano), mungunzá salgado (sopa), sopa de abóbora com tomate e coco (vegano).
O Sesc Jundiaí convida o público a descobrir novos sabores, promovendo uma alimentação diversificada, nutritiva e cheia de sabor.
As preparações disponíveis são bolo gelado de coco, arroz doce com raspa de laranja e farofa de castanhas (vegano), porção de minipão de queijo com creme de requeijão com azedinha (PANC) e polenta com ragu de casca de banana orgânica (vegano).
O Sesc Taubaté apresenta uma proposta que valoriza a diversidade dos ingredientes do território brasileiro, explorando suas diferentes possibilidades de preparo e combinações para criar um cardápio que une versatilidade, saúde, sabor e valorização da nossa cultura alimentar.
É possível experimentar brigadeiro de camomila com caramelo, sagu de hibisco com creme de baunilha (vegano), bolo de limão com lavanda, chá gelado de capim-santo com polpa de abacaxi com hortelã, pão artesanal com cobertura de tomate, alho e alecrim, acompanhado de pesto de capuchinha (vegano), farfalle com manteiga e sálvia, brigadeiro de maçã e canela com crocante, creme de menta com calda de jabuticaba (vegano), bolo de capim-santo com calda de cacau, chá mate gelado com suco de limão, pão artesanal com cobertura de abobrinha, azeitonas e manjericão (vegano), sopa de beterraba com hibisco (vegano), sopa de ervilhas com pesto de hortelã (vegano).
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