A roda de conversa reúne alimentos que fazem parte da cultura alimentar de países latino-americanos e que estão presentes nos hábitos brasileiros. A partir desses ingredientes, de suas origens, formas de uso e valores nutricionais, a educadora e a nutricionista conduzem o encontro com pessoas em situação de refúgio, imigrantes e público em geral.

A proposta parte da comida como ponto de encontro entre diferentes histórias, territórios e modos de viver. Durante a conversa, as pessoas participantes são convidadas a reconhecer alimentos comuns entre culturas distintas e a compartilhar receitas, lembranças, preparos cotidianos e memórias afetivas ligadas à alimentação. Esses relatos aproximam experiências pessoais e coletivas e revelam como os alimentos carregam vínculos com a família, o lugar de origem, as celebrações e os caminhos percorridos por cada pessoa.

O encontro também aborda aspectos nutricionais dos alimentos apresentados, ampliando o olhar sobre seus usos no dia a dia e suas relações com hábitos alimentares saudáveis. Ao colocar em diálogo saberes técnicos, vivências pessoais e práticas culinárias, a atividade favorece a escuta, a troca e a integração entre pessoas de diferentes origens e pessoas nativas do Brasil.

Maria Fernanda Carolina da Mata Souza Lima é pós-graduada em Docência do Ensino Técnico e Superior, professora de inglês e educadora há 18 anos. Atua como educadora no Sesc, desenvolvendo atividades com crianças, jovens e adultos em diferentes linguagens artísticas, que envolvem musicalidade, literatura e cultura preta. Ativa na comunidade, dedica-se também a temas relacionados à população negra e à educação.

Anaisa Tonheiro é jornalista e nutricionista, com interesse pela alimentação para além dos aspectos nutricionais: gosta de entender como a comida também conta histórias, revela culturas e aproxima as pessoas. Durante um intercâmbio na Colômbia, pôde experimentar um pouco dessa diversidade na prática. Hoje, atua como nutricionista na área de alimentação coletiva, principalmente com boas práticas e segurança dos alimentos.