Oficina sensorial que convida a redescobrir o sabor dos alimentos com ervas, especiarias e temperos naturais. A atividade transforma o cozinhar em experiência de descoberta, incentivando uma alimentação mais saudável, saborosa e acessível, com menos ultraprocessados no dia a dia. 

Beatriz Nomellini é chef, professora e consultora em gastronomia, com atuação em educação, produção de alimentos e desenvolvimento de experiências gastronômicas, orientadas pela valorização do produto e do território.

Possui experiência na formação de alunos em instituições de ensino superior, na produção de alimentos orgânicos e na criação de projetos que conectam gastronomia, cultura e público consumidor. Sua abordagem é pautada na cozinha de produto, destacando ingredientes como mel, ervas, especiarias, hortaliças e queijos, explorando suas características, origens e potencial gastronômico.

Atua como consultora para vinícolas, destinos e negócios de turismo gastronômico, especializada na estruturação de processos, desenvolvimento de menus e posicionamento de experiências, com foco na valorização dos ingredientes locais, organização da operação e geração de valor para o negócio.