Nesta oficina, os participantes serão convidados a compartilhar lembranças, histórias e experiências relacionadas à alimentação enquanto preparam receitas com ingredientes da sociobiodiversidade brasileira e aproveitamento integral dos alimentos. De forma prática e acolhedora, a atividade promove a troca de saberes, a valorização da cultura alimentar e a reflexão sobre escolhas mais conscientes e sustentáveis no dia a dia.

Inscrições no local, 30 minutos antes do início da atividade.

Simone Gomes é cozinheira, fundadora do coletivo Banquetaço e da Campanha de combate à fome “gente é pra brilhar”. Fez formação no sistema penitenciário, onde desenvolveu a metodologia do mapa afetivo alimentar, com base na pedagogia de Paulo Freire, onde ensina cozinheiros a partir da memória afetiva e do que faz sentido para o educando.

Formada em Letras e pedagogia com mestrado em educação alimentar na Universidade do Porto, cujo tema de pesquisa foram os hábitos alimentares da comunidade de países africanos de língua portuguesa.