Apresentação da Camellia sinensis, a planta do chá, não apenas como bebida quente apreciada há milênios, mas como ingrediente para o preparo de refeições. Quem participa da oficina irá aprender a preparar um chá verde brasileiro cultivado na Mata Atlântica e conhecer a história das plantações no Vale do Ribeira. Vamos degustar o ochazuke, refeição leve preparada no Japão em que a bebida serve como um caldo que é servido com arroz. E para evitar qualquer desperdício, serão ensinadas algumas receitas que poderão ser feitas em casa com as folhas da infusão. Compartilharemos sabores, história e cultura.