Cardápio Experimenta! 2026 no 24 de Maio

O projeto Experimenta! Comida Saúde e Cultura convida o público a refletir sobre universo da alimentação e busca promover a alimentação adequada e saudável, para ampliar a autonomia em torno das escolhas alimentares.

No Sesc 24 de Maio preparamos um cardápio especial, e o nosso destaque será o cacau!

Do fruto ao chocolate, o cacau revela sabores, aromas e possibilidades que vão muito além do doce. Presente em diferentes territórios brasileiros, especialmente na Amazônia e na Mata Atlântica, o fruto se relaciona com a biodiversidade e a cultura alimentar. Neste cardápio, para além do chocolate, partes não convencionais da fruta como polpa e nibs aparecem em preparações doces e salgada, em uma celebração do cacau brasileiro e de seus encontros com outros ingredientes do nosso território.

De 15 a 24/10 disponível em nossas cafeterias. Confira:

**Sanduíche de carne suína com cebola caramelizada e molho agridoce de cacau** (Cafeteria do 2º e 11º andar)
*O cacau aparece no molho, trazendo sabor e uma forma diferente de utilizar o fruto em uma receita salgada.*

**Brigadeiro de cambuci com crocante de nibs de cacau** (Cafeteria do 2º e 11º andar e 1º subsolo)
*Os nibs são pequenos pedaços das amêndoas do cacau. Aqui, aparecem crocantes, trazendo textura e o sabor característico do fruto.*

**Creme de polpa de cacau com calda de alfarroba** (Cafeteria do 2º e 11º andar e 1º subsolo)
*A polpa, parte branca e naturalmente doce que envolve as sementes, é a base deste creme. A calda de alfarroba, utilizada como alternativa ao cacau, complementa a sobremesa.*

**Bolo de banana-da-terra, chocolate meio amargo e castanha-do-brasil** (Cafeteria do 2º e 11º andar e 1º subsolo)
*O cacau aparece no chocolate meio amargo, combinado à banana-da-terra e à castanha-do-brasil em um bolo cheio de sabores brasileiros.*

Horários:
– Cafeteria do 11º andar: terça a sexta: 11h às 18h | sábado: 11h às 19h | domingo: 11h às 17h30
– Cafeteria do 2º andar: terça a sexta: 17h às 20h | sábado e domingo: fechado
– Cafeteria do 1º subsolo: aberta em dias de espetáculo: terça a sábado: 19h às 20h | Domingo e feriado: 17h às 18h

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