Enquanto aprendem a entalhar um peixe de madeira, os participantes farão uma imersão cultural, e serão apresentados ao “peixe de varal” e à cozinha caiçara. Em dois encontros, o grupo terá a oportunidade de conhecer a rica cultura caiçara através do vasto conhecimento do Mestre Evaldo Caiçara, que conduzirá a atividade no Viveiro de Plantas e, na Casa do Caiçara.

Evaldo “Caiçara” Pereira é mestre artesão, músico, contador de histórias, construtor de canoas, educador popular e Guardião da Cultura Empírica Local de São Sebastião, SP. Aprendeu a entalhar canoa aos 10 anos, e aos 12 já havia feito sua primeira canoa navegável. Por seu trabalho com a arte, música e gastronomia caiçara, recebeu o título de Mestre de Cultura Popular pelo Ministério da Cultura. 

A atividade acontece em dois dias e terá duração de 6 horas.